Qual a diferença entre umbu É cajá?
O umbu–cajá é um híbrido do cajazinho com o umbu, que por sua vez é uma árvore símbolo do semiárido nordestino (presente no agreste, na caatinga e no cariri), e que produz um tubérculo com capacidade de armazenar água, e por conta dessa capacidade foi chamada de “árvore sagrada do sertão” pelo Euclides da Cunha, mas …
Como consumir o cajá O cajá pode ser consumido fresco e ao natural, como sobremesa no almoço ou jantar ou nas pequenas refeições. Já a polpa da fruta pode ser usada para preparo de sucos, geleias, mousses e sorvetes.
O cajá manga tem sabor ácido, porém doce, sendo marca registrada de uma infinidade de receitas como, por exemplo, de sucos, coquetéis, sorvetes e licores. Além disso, a fruta também pode ser apreciada em seu estado in natura, direto do pé.