Qual foi o primeiro cream cheese do mundo?
1872
O cream cheese surgiu nos Estados Unidos em 1872, quando o produtor de leite Willian Lawrence , da cidade de Chester estado de Nova York, durante o processo em que tentava reproduzir um tipo de queijo francês chamado Neufchatel, acabou desenvolvendo um queijo de sabor extremamente rico e com textura mais cremosa.
O cream cheese é obra de um produtor de leite de Chester, Nova York, que misturou leite com creme e entrou para a história. Nascido em 1872, o produto passou a ser distribuído na maior metrópole dos EUA oito anos depois. Comprada pela Kraft na década de 1920, a novidade chegou ao Brasil em 1994.
O mercado de cream cheese no Brasil não chega aos pés do americano. No país, o predomínio é do requeijão, que tem um sabor mais acentuado e custa, em média, 50% menos que o cream cheese.
A primeira posição do nosso ranking ficou com o Cream Cheese Fiori, por ser o que tem menos gorduras totais e saturadas entre os três, além de menos calorias, apesar de ter um teor de sódio mais elevado.
Cheddar (queijo)
| País de origem | Inglaterra |
|---|---|
| Origem do leite | vaca |
| Textura | firme |
| Designação | West Country Farmhouse Cheddar DOP e Orkney Scottish Island Cheddar IGP. |
| Nomeado com referência a | Cheddar (en) |