Por que presunto parma é caro?
O presunto cru é essencialmente qualquer presunto que não tenha sido cozido. Também deve ser salgado e curado sob temperaturas baixas e controladas. Já o presunto parma é uma variação italiana, exclusiva da região de Parma, que carrega o certificado de origem de sua produção.
Valor por 100g: R$ 18,99 Valor por 1000g(quilo): R$ 189,90 Informações nutricionais: Porção 40g (3 fatias) Valor Energético 101kcal = 425kJ Carboidratos 0g Proteínas 11g Gorduras Totais 6,6g Gorduras Saturadas 2,3g Gorduras Trans 0 Fibra Alimentar 0 Sódio 928mg **Imagem Meramente Ilustrativa.
Os presuntos serranos têm patas mais bonitas esteticamente e curtas, e os ibéricos têm patas mais largas e maiores. O prosciutto, cuja origem é italiana, especificamente da região de Parma e San Daniele, é mais macio e rosado.
porco
O presunto de Parma é obtido da perna do porco.
Além disso, o presunto cru também é rico em proteínas de boa qualidade, possui baixo teor calórico e atua como um suplemento de proteínas. Contudo, deve ser consumido com moderação devido a quantidade elevada de sódio.